kefir -en preparat som tilsettes melk for å få den til å surne;surmelk (melk som er blitt sur;) syrnet melk (kulturme  fremstilt ved hjelp av dette preparatet
кефир-вещество, которое добавляется в молоко для того, чтобы получить из него  сметану; кисломолочный продукт, приготовленный на основе этой кефирной закваски;
http://www.ordnett.no/ordbok.html